饼业迎来“大年”?

好利来月饼新闻：月饼业迎来“大年”?
 作为颇具中国特色的中秋文化产物，月饼的繁荣兴盛一直绕不开中秋节这一关键词。而它的延伸拓展，自然也要从中秋二字起笔。
  2012年的中秋，依旧是各大品牌尽显招数的舞台。尽管离今年中秋节还有一个月的时间，但于8月30日在天津南市食品街开幕的“2012中国月饼文化节”，已然成为月饼生产厂商市场鏖战的预演。来自全国20多个省市的广式、苏式、京式、杭式、秦式、哈式、台式、滇式等名品月饼悉数亮相，高调展示各自特有的民俗文化和品牌文化。
  “今年中秋与国庆节日相连，两节同庆放假8天，以过往经验看今年是月饼行业市场销售的大年，特别是近几年我国推动弘扬民俗文化，对节日文化食品需求起到了积极促进作用，加上城镇及农村市场月饼产品的结构提升也推动月饼市场销售的增加。但月饼市场已相对成熟，每年总的需求量相对比较稳定，加之今年经济形势的原因，对市场销售增长又有一定的抑制影响。”中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳预计，今年月饼市场销售将有5%左右的增长，全国月饼生产量约为28万吨，市场销售额将超过160亿元，广式、苏式、京式仍为我国三大主流月饼派式。